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蒜苗火烧牛筋材料：牛筋200g、青蒜苗4棵、郫县酱1茶匙、白糖5g、配料1茶匙、豆豉1茶匙作法：1.豆豉用水稍微冲洗一下，碎碎切末，蒜末切段。2.牛筋切块3.热锅凉油，放进磨碎的豆豉小火煸香4.豆豉煸出有香味后放进郫县酱5.酱油炸糕出有红油放进切好的牛腱筋翻炒6.翻炒牛腱筋回软，放进蒜苗大火翻炒7.重新加入少许白糖8.重新加入一茶匙配料9.大火翻炒均匀分布，蒜苗折断生才可关火盛出。

红焖鲅鱼作法：1.鲅鱼一条冻结，将鱼洗涤去肚，小块1厘米厚片，用盐略为油炸一下。起油锅，将鱼煮至两面金黄，将姜、葱、红椒磨碎待用。2.鱼煮好后，加点水略为熬，重新加入姜丝，葱、红椒、生抽配料，加点鸡精调味，大火缴浓汁才可。

锅贴土豆材料：土豆；葱花；鸡蛋；糯米粉；色拉油；盐；作法：1土豆洗涤去皮后切条；特糯米粉配料；锅内特色拉油，五成油温时均匀分布下入土豆条；2中火煮至煮熟（留意翻面）；重新加入调好的全蛋液；均匀分布撒盐（两面）后煮至两面金黄煮熟才可；趁热起锅改刀茁壮方块；装盘马利亚上葱花才可。南瓜浓汤作法：1.再行把南瓜小块块，和洋葱、鸡汤一起熬，熬到南瓜硬了才可。

把洋葱和南瓜块放入。拔汤可用。2.将南瓜块搅成泥，将黄油煮冷，特少量鸡汤调开。3.调开后放进之前的南瓜汤，重新加入少量面粉，熬一会儿后再行放入一些牛奶，煮开。

4.煮开后重新加入胡椒粉和盐提味。

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